ENSALADA DE VENTRESCA.
Ingredientes:
Una patata grande.
dos tomates.
Una lata de ventresca.
Una cebolleta.
Aceitunas negras.
Aceite.
Vinagre de sidra.
Sal.
Pimienta.
PREPARACIÓN.
Cocemos la patata entera, cuando esté la partimos en rodajas, las ponemos en el fondo del plato y sal-pimentamos, encima ponemos rodajas de tomate, la ventresca y la cebolleta picada muy fina, la adornamos con las aceitunas negras.
La aliñamos con un poco de sal y pimienta y hacemos una emulsión con el aceite y la vinagre, se la ponemos por encima.
Estas recetas tan sabas y sencillas son espectaculares!
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