MAGDALENAS
INGREDIENTES
. 12 Huevos
. ½ l. de
aceite
. ½ kg. de
azúcar
. ½ kg. De harina
. Una cáscara de limón
. 1 sobre y ½
de levadura Royal
PREPARACIÓN
Se pone el aceite en una sartén con
la cáscara de limón, se fríe y se deja enfriar.
Separamos las claras de las yemas, las
batimos muy bien y le añadimos las yemas, seguimos batiendo, a continuación
añadimos el aceite (fría), el azúcar, seguimos mezclando añadimos la harina y la levadura.
Se mezcla todo bien y se deja reposar unos
diez minutos.
Calentamos el horno a 180º.
Preparamos los moldes de las magdalenas y
los vamos rellenando, no mucho que quede espacio para que suban.
Las introducimos en el horno unos 15 o 20 minutos.
