TORTILLA ESPAÑOLA
INGREDIENTE:
Una docena
de huevos
Seis patatas
grandes
Aceite
Sal
Una
cucharadita de levadura royal
Preparación:
Pelamos las
patatas, las lavamos y secamos.
Con un
pelador las vamos cortando muy finas, las salamos. Ponemos aceite en una
sartén, cuando esté caliente ponemos las patatas de dos veces para que se hagan
mejor.
En un bol
batimos los huevos, le ponemos un poquito de sal y la levadura royal.
Mezclamos
todo y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite, dejamos que se vaya
cuajando y le damos la vuelta que cuaje por el otro lado, le damos otra vuelta
y lo servimos en una fuente acompañada con una buena ensalada.
