BROCHETA DE LANGOSTINOS CON PIÑA.
INGREDIENTES:
Cuatro langostinos.
Cuatro dados
de piña.
1/2 Limón.
Dos cucharadas de salsa de soja.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta .
Cebollino.
PREPARACIÓN:
Pelamos los langostinos y sazonamos, cortamos la piña en dados y salpimentamos.
Ponemos la parrilla al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente ponemos los langostinos y los dados de piña, le damos vuelta y vuelta.
Preparamos la vinagreta con la salsa de soja, un poco de cebollino picado el zumo de medio limón y una cucharada de aceite. Lo mezclamos bien.
En una brocheta ensartamos un dado de piña, un langostino, un dado de piña y un langostino. Bañamos las brochetas en la vinagreta y servimos.
