COQUITOS

COQUITOS.

INGREDIENTES

:

Para 24 unidades.

300 gramos de coco rallado.

Dos huevos.

Seis cucharadas de azúcar.

Moldes de magdalenas pequeños.

PREPARACIÓN:

      Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y los batimos bien hasta que estén blanquecinos, le vamos añadiendo el coco y con una cuchara lo vamos mezclando, cuando esté bien mezclado con una cuchara vamos cogiendo porciones, las ponemos en el cuenco de la mano y le vamos dando forma, los ponemos en el molde y las llevamos al horno previamente pre calentado a 180ºc. Unos cinco minutos hasta que estén dorados.

      Los retiramos del horno, los dejamos enfriar y listos para saborearlos.