MOJICONES

Mojicones

INGREDIENTES:

250gr. de harina.

5 huevos.

180 gr. de azúcar.

Ralladura de un limón.

3 cucharadas de agua.

 75 gr. de margarina derretida.

Una cucharada de levadura Royal.

Azúcar glas para espolvorear.

PREPARACIÓN:

      En un bol ponemos los huevos y el azúcar, lo batimos con las varillas hasta que doble el volumen, seguimos batiendo hasta conseguir una crema espumosa. Añadimos las tres cucharadas de agua y la mantequilla derretida.

      Le vamos añadiendo la harina, la tamizamos junto con la levadura, lo mezclamos con movimientos envolventes, añadimos la ralladura de limón, lo mezclamos todo con cuidado para que no baje la crema.

      Engrasamos los moldes, usamos flaneras de aluminio, loa rellenamos ¾ partes del molde

    

      Precalentamos el horno a 180ºc.´Ponemos los moldes en el horno durante 20-25 minutos. Los sacamos de horno para que enfríen. Le ponemos azúcar glas para decorar.