CHIPIRONES A LA PLANCHA

CHIPIRONES A LA PLACHA 

INGREDIENTES:

Un kg. De chipirones.

Seis dientes de ajo.

Harina.

Aceite de oliva.

Sal.

PREPARACIÓN:

Limpiamos los chipirones muy bien, los secamos por dentro y por fuera y le hacemos unos cortes por los lados sin cortar del todo la carne, esto es para que no salte el chipirón en la plancha.

 

Una vez secos los pasamos por harina, los ponemos en la plancha con el aceite bien caliente, dejamos que se hagan dos minutos por cada lado.(dependiendo del tamaño los podemos dejar un minuto más.) 

Retiramos los chipirones de la plancha a una fuente y los servimos calientes. Cortamos los ajos en láminas los freímos en la sartén y los ponemos por encima de los chipirones. Los podemos acompañar con alioli o una ensalada fresca.