Powered By Blogger

jueves, 22 de febrero de 2018

CARQUIÑOLIS







CARQUIÑOLIS  DE  ALMENDRA



INGREDIENTES:


400 gr. de harina.

60 gr. de harina de almendras.

3 huevos.

½  sobre de levadura royal.

½  cucharada de canela en polvo.

60 cl. De aceite de oliva.

250 de    azúcar blanco.

180 gr. de almendras tostadas.

Ralladura de un limón.


PREPARACIÓN:


      Tamizamos la harina, añadimos todos los ingredientes menos las almendras y los huevos. Lo mezclamos haciendo un volcán con la harina.

       Una vez mezclados todos los ingredientes, añadimos el aceite, los huevos uno a uno hasta que quede una masa compacta.

      Añadimos las almendras para que queden mezcladas con la masa.

      Una vez la masa está bien mezclada con  las almendras, la dividimos en dos partes, hacemos dos cilindros.

      Dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos, batimos un huevo y pintamos para que se doren.

      Precalentamos el horno. En una bandeja ponemos papel de horno para que no se pegue la masa.

      Ponemos la bandeja en el horno a 180º unos 25’. Lo sacamos  del horno y dejamos enfriar, cortamos en tiras de tres cm. ancho por dos cm.  Alto.

      Volvemos a poner en la bandeja y la introducimos en el horno hasta que se doren, le damos la vuelta para que se doren por el otro lado otros 2’. Sacamos del horno.

      Los dejamos de un día para otro, están más ricos un poco duros.

      Los metemos en una caja de metal para que no se pongan blandos.
     


   

No hay comentarios:

Publicar un comentario