CALABACINES RELLENOS.

CALABACINES RELLENOS 

INGREDIENTES:

Calabacines.

12 lonchas de Bacon.

12 langostinos.

2 huevos.

Pan rallado para rebozar.

Aceite de oliva extra virgen.

ELABORACIÓN:

      Cortamos los calabacines en láminas, ni demasiado gruesas ni  y un demasiado finas.

      Una vez extendida las láminas de calabacín, ponemos encima una loncha de bacón y un langostino, antes lo limpiamos y pelamos.

      Los enrollamos y los fijamos con un palillo. Cuando estén todos preparados, batimos los huevos y los pasamos por el huevo batido y el pan rallado, los freímos en aceite bien caliente.