PINCHOS DE TOFUCON VERDURAS A LA PLANCHA

PINCHO DE TOFU CON VERDURITAS A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

·       Un rulo de tofu

·       Puntas de espárragos tiernos

·       Pimiento morrón rojo

·       Cebolla cortada en tiras

·       Aceite

·       Sal

         PREPARACIÓN:

·       Partimos el tofu en rodajas de unos dos cm. En una sartén ponemos unas gotas de aceite, la calentamos y ponemos las rodajas de tofu, que se dore por ambos lados.  Reservamos.

·       En la misma sartén ponemos la cebolla hasta que se dore, retiramos, salteamos  los pimientos cortado en tiras  y los espárragos que quede todo crujiente. 

·       En una bandeja rectangular, vamos colocando, el tofu, la cebolla en la base, las tiras de los pimientos y por último las puntas de los espárragos.