INGREDIENTES:
8 hojas de pasta filo.
½ Litro de leche.
4 huevos.
200 g. de turrón blando.
100 g. de azúcar.
60 g. de mantequilla.
Azúcar glas para decorar.
Grosellas para decorar.
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo. Preparamos
un molde de 22 cm., colocamos un papel de horno en la base y recortamos el
sobrante.
Engrasamos el molde con mantequilla.
Montamos la tarta. Cogemos una hoja de masa filo y ayudándonos
de una brocha pintamos con mantequilla derretida, la enrollamos sobre si misma
para ir haciendo la flor, la colocamos en el centro del molde, seguimos
pintando las hojas filo y vamos colocándolas alrededor de la primera, cuando
estén todas las hojas las colocamos con las manos para que nos quede una flor.
Horneamos la tarta diez o quince minutos, vamos revisando
para que no se queme.
Preparamos el flan: desmenuzamos el turrón en un cazo y
añadimos la leche y el azúcar, mezclamos con las varillas, lo ponemos al fuego,
sin dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar y el turrón. Retiramos del
fuego sin que llegue a hervir. Ponemos los huevos y los batimos, incorporamos
la leche y seguimos batiendo. Retiramos la tarta del horno cuando esta dorada y
vertemos el flan encima.
Volvemos a poner la tarta en el horno unos 20minutos a 170º.con
calor solo abajo.
Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y desmoldamos.
La ponemos en la nevera para que el flan cuaje.
Espolvoreamos con azúcar glas antes de servirla.
