TORTILLA ESPAÑOLA

TORTILLA ESPAÑOLA

INGREDIENTE:

 

Una docena de huevos

Seis patatas grandes

Aceite

Sal

Una cucharadita de levadura royal

Preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos y secamos.

Con un pelador las vamos cortando muy finas, las salamos. Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente ponemos las patatas de dos veces para que se hagan mejor.

En un bol batimos los huevos, le ponemos un poquito de sal y la levadura royal.

Mezclamos todo y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite, dejamos que se vaya cuajando y le damos la vuelta que cuaje por el otro lado, le damos otra vuelta y lo servimos en una fuente acompañada con una buena ensalada.