PINCOS DE QUESO FETA Y QUESO BOURSIN

PINCHOS  DE Q UESO  FETA

INGREDIENTES:

.Biscotes cuadrados.

.Crema Filadelfia.

.Taco de queso feta.

.Tomates cherry.

PREPARACIÓN:

Untamos el biscote con la crema de queso filadelfia , ponemos un taco de queso feta y encima un tomate cherry.

PINCHO DE QUESO BOURSIN SALADO

INGREDIENTES:

.Biscote cuadrado.

.Crema filadelfia a las finas hiervas.

Queso boursin.

.Pimiento rojo.

.Aceituna negra.

PREPARACIÓN:

Untamos el biscote con la crema de queso, ponemos un taco de queso boursin, un cuadrado de pimiento rojo y una aceituna negra encima.

INGREDIENTES:

.Biscotes cuadrados.

.Crema Filadelfia.

.Taco de queso feta.

.Tomates cherry.

PREPARACIÓN:

Untamos el biscote con la crema de queso filadelfia , ponemos un taco de queso feta y encima un tomate cherry.

PINCHO DE QUESO BOURSIN SALADO

INGREDIENTES:

.Biscote cuadrado.

.Crema filadelfia a las finas hiervas.

Queso boursin.

.Pimiento rojo.

.Aceituna negra.

PREPARACIÓN:

Untamos el biscote con la crema de queso, ponemos un taco de queso boursin, un cuadrado de pimiento rojo y encima una aceituna negra.

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PINCHOS VARIADOS

PINCHO DE CECINA

                                                           PINCHOS DE CECINA

INGREDIENTES:

Rebanada de pan tostado.

 Aceite de oliva.

Cecina.

Queso mozarela.

 PREPARACIÓN:

Rociamos la rebanada de pan tostado con aceite de oliva, ponemos  una loncha de cecina y encima una rodaja de queso mozarela.

PINCHO DE MEJILLONES

PINCHOS DE MEJILLONES.

INGREDIENTES:

Rebanada de pan.

Vinagreta de mahonesa.

Mejillones en escabeche

Tomate Cherry.

PREPARACIÓN:

Para hacer la vinagreta cogemos la salsa de los mejillones y la mezclamos con una cucharada de mahonesa, untamos la rebanada de pan y ponemos encima el mejillón con un tomate cherry.

POLLO DE CORRAL A LA JARDINERA

POLLO DE CORRAL A LA JARDINERA.

INGREDIENTES

Un pollo de corral mediano.

2 zanahorias grandes.

1 cebolla.

2 pimientos rojos.

2 pimientos verdes.

6 alcachofas.

1 cabeza de ajos.

1 vaso de vino blanco.

Aceite, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Troceamos el pollo, lo salpimentamos,  lo pasamos por la sartén para sellarlo.

En una cazuela ponemos la cebolla troceada, las zanahorias y las alcachofas, lo rehogamos todo y le ponemos la cabeza de ajos partida por la mitad, los pimientos partidos en cuatro trozos.

Cuando este todo rehogado lo retiramos a una fuente.

Ponemos el pollo con el aceite de rehogar las verduras, le añadimos el vino y dejamos que se evapore, una vez evaporado le añadimos un poco de agua y tapamos la cazuela.

Dejamos que se haga lentamente a fuego medio,( tarda bastante en hacerse) hay que ir mirando y moviendo para que no se queme y se quede sin salsa, si es necesario le vamos añadiendo un poco de agua.

Cuando este hecho le añadimos las verduras y las dejamos unos cinco minutos para que las verduras cojan el sabor del pollo.

REDONDO DE CARNE

REDONDO DE CARNE

INGREDIENTES:

Dos kilos de redondo de ternera.

Una cebolla.

Dos zanahorias.

Un pimiento verde. Dos pimientos rojos.

Una cabeza de ajos. Dos hojas de laurel.

 Perejil, sal y pimienta.

Un vaso de vino blanco.

Un vaso de agua. Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos el aceite, dejamos que caliente y ponemos el redondo de carne. Se va dando vueltas para que se selle y se dore, cuándo

Esté dorado ponemos todas las verduras junto con la carne, se van cocinando a fuego lento, cuándo estén las verduras ponemos un vaso de vino y otro de

 agua, dejamos que se vaya haciendo lentamente, vamos pinchando con una brocheta hasta que la carne esté hecha.

      Sacamos la carne de la cazuela y la dejamos enfriar para filetearla. Retiramos las verduras y la salsa, la pasamos por el pasapuré.

       Cuando la carne esté fría la volvemos a poner en la cazuela ya fileteada, ponemos la salsa por encima, dejamos unos minutos para que la carne coja el sabor de las verduras, la servimos bien caliente acompañada de una buena ensalada.

PINCHOS DE ANCHOAS.

 

PINCHO DE ANCHOA

  

  INGREDIENTES 

.   Rebanada de pan. 

.  Queso de Filadelfia.

.  Anchoas.

.  Pimiento rojo asado.

.  Aceitunas negras.

   

PREPARACIÓN   

         

Untamos la rebanada de pan con la crema de queso, ponemos una anchoa encima, a los lados el pimiento rojo y encima una aceituna negra.