HUEVOS DUROS GUISADOS

 

                                     .HUEVOS DUROS GUISADO.

INGREDIENTES:

Cuatro huevos. Dos tomates.

Una cebolla.

Queso rallado para gratinar.

Aceite.

Orégano.

Pimienta molida.

Pimentón.

Sal.

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos y los partimos por la mitad. En una cacerola ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente ponemos las mitades de los huevos, las yemas para abajo, tapamos la cacerola y dejamos a fuego medio durante cinco minutos, le ponemos la cebolla en los huecos que quedan alrededor de los huevos, dejamos que se vaya rehogando, cuando esté, le añadimos los tomates cortados en dados  alrededor de los huevos, le ponemos un poco de sal, pimienta, pimentón y un poco de orégano por encima de los huevos, tapamos la cacerola y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento unos diez minutos. A continuación ponemos el queso rallado  y un poco de orégano por encima, tapamos y dejamos al fuego hasta que el queso se funda,   

Lo tomamos caliente.