CALABACINES RELLENOS
INGREDIENTES:
Calabacines.
12 lonchas de Bacon.
12 langostinos.
2 huevos.
Pan rallado para rebozar.
Aceite de oliva extra virgen.
ELABORACIÓN:
Cortamos los calabacines en láminas, ni demasiado gruesas ni y un demasiado finas.
Una vez extendida las láminas de calabacín, ponemos encima una loncha de
bacón y un langostino, antes lo limpiamos y pelamos.
Los enrollamos y los fijamos con un palillo. Cuando estén todos preparados,
batimos los huevos y los pasamos por el huevo batido y el pan rallado, los freímos
en aceite bien caliente.
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